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大部分茶餐厅会供应各样式各样的碟头饭、炒饭、炒粉和炒面。如扬州炒饭、福建炒饭、西炒饭、星洲炒米、瑞士汁炒牛河、肉丝炒面、干炒牛河、洋葱猪扒饭、捞丁。不过，香港的茶餐厅並没有「港式炒饭」或「香港炒饭」之类的菜色。 茶餐厅也会供应各式饮品、小食、碟头饭、套餐，其中冷。
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总导演陈晓卿认为路上也是一个获得美食信息的过程，于是为了找寻美食出现在“舌尖”中，规定分集导演在「调研」时不能自己开车，必须要坐公共交通工具「调研」，以方便在不断与人交流。同时为了拍出一些相对日常，更多的人能够吃到的美食，对拍摄的食材的价格有所限制，陈晓卿在第二季时曾就指示导演只可拍当时物价为50块钱以。
zong dao yan chen xiao qing ren wei lu shang ye shi yi ge huo de mei shi xin xi de guo cheng ， yu shi wei le zhao xun mei shi chu xian zai “ she jian ” zhong ， gui ding fen ji dao yan zai 「 tiao yan 」 shi bu neng zi ji kai che ， bi xu yao zuo gong gong jiao tong gong ju 「 tiao yan 」 ， yi fang bian zai bu duan yu ren jiao liu 。 tong shi wei le pai chu yi xie xiang dui ri chang ， geng duo de ren neng gou chi dao de mei shi ， dui pai she de shi cai de jia ge you suo xian zhi ， chen xiao qing zai di er ji shi zeng jiu zhi shi dao yan zhi ke pai dang shi wu jia wei 5 0 kuai qian yi 。
(PDF). BAUHAUS. [2017-03-23]. （原始内容存档 (PDF)于2017-03-24） （德语）. 好胆麦走！阿公必备「竹笋超肉丝」神器 网：又痛又怀念. 东森新闻. 2017-01-08 [2017-04-10]. （原始内容存档于2017-04-10） （中文（台湾））. 。
宣扬苏维埃为无产阶级剥削的理想世界 倡导共产主义革命的必要 无产者，散赤人，劳动者，日做工，做不休，负债重，滯破厝，坏门窗。 资本家，收大租，大会社，大规模，饮烧酒，鸡肉丝，香肉干，红烧鱼，金甌碗，象牙箸，用石棹，藤交椅。 通世界，歹景气，全民眾，泪淋漓，资本狗，办政治，独裁制，隨在伊，贫工农，无权利，眾贫民，起抗议，无道政府將倒去，白色恐怖愈横起。。
声优：青森伸（日语：青森伸）（日本）；孙中台（台湾）；黄启明（香港） 年龄：78岁，身高：520公分，星座：射手座，血型：F型，出身地：西海「花之国」，喜欢的食物：青椒肉丝，霸气：见闻色、武装色、霸王色。 八宝水军第12代栋樑（已隱居），杂菜和阿葡的祖父，八冲拳武斗家。悬赏金额：5亿4,200万贝里（30年前）。。
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、蜀九香等。新派火锅连锁店像锦城印象、麻辣空间火锅等深受市民好评。而且成都火锅正逐渐变得多样化，除了传统的火锅外还新产生了牛杂火锅、海鲜汤锅等。鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、水煮肉片、烧白、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、怪味鸡、粉蒸牛肉、毛肚火锅、坛子肉、干煸鳝片等都是川菜中的代表作。。
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变化多样，可分为油爆、酱爆、葱爆、水爆、汤爆等。口味讲究酥脆鲜嫩，清鲜爽口，且要做到色、香、味、形、器等五面俱全。著名京菜有北京烤鸭、葱爆猪肉、京酱肉丝、涮羊肉、砂锅鱼翅等。老字号饭馆有东来顺、全聚德、便宜坊、仿膳饭庄等。 北京有很多地方特色的民风习俗。京剧深受部分京城老百姓的喜爱，在北京的街头，偶。
肉丝、宫保鸡丁、酱爆肉丁、回锅肉、家常豆腐、鱼香肉丝、家乡肉、炒杏鲍菇、藕块烧肉、玉米松仁、五花肉泡菜、雪菜肉丝、油焖笋尖、咸鱼烧黄豆、私房菜 冷冻调理集体食品 香辣鸡翅根、红烧大虾、麻辣鱼块、香辣鸡翅中、香煎马鲛鱼、干煎带鱼、麻辣牛腩、木耳炒肉片、酸辣娃娃菜、醋溜白菜、辣爆鸡条、豆芽炒肉丝。
稻田高等学院的学生，首先將炸猪排放在白饭上，淋上酱汁一起食用。 中国大陆的快餐店内的诸多炒菜均可作为盖饭，其中川菜为较为常见的浇头。如宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉等。 烧味饭：直接將切好的烧味放在白饭上，通常在烧味店售卖；另有三宝饭，烧味店的「三宝」通常是指三种烧味食品，例如叉烧、豉油鸡及红。
日本较为流行，大多数城镇都有至少一家。常见的菜肴有： 源自川菜： 麻婆豆腐（套餐） 麻婆茄子 干烧明虾 回锅肉 日式棒棒鸡（拼盘） 源自闽菜： 青椒肉丝 日式什锦面 源自粤菜： 糖醋肉（酢豚） 叉烧，也常作为日式拉面的菜码 烧卖 源自东北菜： 日式煎饺 源自苏菜： 炒饭 小笼包 源自浙菜： 角煮 无具体菜系来源：。
国福建省的金门等地区流行一种炒泡面，就是將即食面先煮过后，然后下锅炒，搭配菜叶或肉丝一同食用。 虽然即食面是设计成冲泡后食用，但是也有人（多出现于小学生）不经冲泡便直接吃，为了顺应消费者习惯，某些厂商推出专门干吃的方便面，例如台湾的「王子面」、「科学面」，中国大陆的小浣熊干脆面（台湾统一集团制造）。
骨、鸡肋熬制，再加入专用面条（迥异於其他中华料理之面条）。创业之初叫做「支那饂飩（しなうどん）」，后改称「什锦面（ちゃんぽん）」。后来以肉丝炒面为基底，为了外送方便而减少汤汁，称为「炒乌龙（日语：皿うどん）（皿うどん）」。 1939年陈平顺过世，享寿66岁。 四海楼 什锦面 （日语）四海楼の沿革。
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电影风行香港影坛，店內亦以黄飞鸿为「冬瓜火腩肉丝炆饭」命名。据店东忆述，店舖早年曾聘请一名有口吃问题的伙记，落单时总是说：「冬。冬冬。瓜。火火火。腩。肉肉肉。丝炆饭」，有客人嘲笑该名伙记说话活像黄飞鸿电影中的角色牙擦苏，於是该菜式亦以「黄飞鸿」命名，方便落单。。
在台湾，米粉汤、炒米粉是常见的小吃。新竹地区特別以米粉闻名。 在泰国，米粉汤亦是常见的小吃。 新竹米粉。 津市牛肉粉 埔里米粉 湖南常德的米粉 湖南岳阳的木耳肉丝米粉，当地也称之为宽粉 湖南岳阳的鸡蛋炒米粉 湖南杀猪粉 香港常见的鱼蛋米粉 台湾贡丸米粉汤，结合新竹的两项特产：贡丸与米粉。 经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的一饼米粉，食法与即食面类近。
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入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。 晋城饸饹：按浇菜的种类不同分为清汤饸饹、花菜饸饹、火锅饸饹、酸菜肉丝饸饹。 晋城过油肉大米 巴公烧大葱 高平十大碗:高平的传统宴席，主菜有十碗，故名十大碗，传说为洛阳宫廷水席传入晋城结合本地特色而形成的一道菜系，又传。
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油裏头炸一样，所以才会用「炸」作为动词，称为「炸酱」。 炸酱面是中国传统特色面食，被誉为「中国十大面条」之一[来源请求]。 炸酱一般用肉末（或肉丁、肉丝）和黄酱（或甜面酱，晋语区多用老黑酱）炒制的，粤港改良版本还会加糖或蜂蜜。其他配菜称菜码或面码，一般有黄瓜丝、萝卜丝、青豆、豆芽、菠菜乃至鸡蛋丝等。。
PK / 朱丹 第一节结果：张亮队胜出 第二节结果：熊黛林、丁一宇进级 第二轮：压力测试 猪肉料理 白凯南：猪肉炖粉条、蜜汁叉烧 朱丹：糖醋小排、京酱肉丝 陈嘉桦：锅包肉、回锅肉 淘汰：陈嘉桦 3 2015年4月22日 个人赛挑战 第一节：辣椒酱 第二节：凉菜 贺军翔、熊黛林：川味凉粉 张亮、朱丹：夫妻肺片。
叶菜（如各种萝卜、辣椒、子姜、苦瓜、茄子、豇豆、蒜薹，莲白、青菜等）洗净投入， 盖严密封，经一定时间的乳酸发酵后，而成菜的。 四川泡菜易於贮存，取食方便，既可直接入饌，又可作辅料。如泡菜鱼、酸菜鸡豆花汤，以及鱼香昧菜肴必须的泡生姜，泡辣椒等，均能增加菜肴的风味特色。。
